Фестивал вино и храна град Варна

За пета поредна година Българската асоциaция на сомелиерите и виноценителите и Българската асоциация за кулинарна култура в партньорство с Община Варна, организираха Международното изложение  „Фестивал вино и храна” - Варна 2017 г. , което се проведе в гр. Варна от 21 до 23 април 2017 г., в сграда Варна 115 /бившата Оркид Гардънс, до завод Дружба/.

На изложението участваха повече от 45 изби от цяла България, производители на българско вино, вносители на вина от света и производители на месо, сирена, колбаси, хлебни изделия. На събитието присъстваха изключителен брой хора, от които голям процент с богата винена култура, туроператори, хотелиери и ресторантьори целящи да обогатят асортимента си преди началото на активния сезон 2017. Посетителите дегустираха над 350 вида вина, от които розе, бели копажни вина, шардоне, мерло, червени копажни вина и малиново вино, пожелание с резанче хляб или мръвка.

Зона ’’Street food BBQ’’  беше отличена с улична шатра „Big Green Egg”, направена от керамика по технология и изработка на НАСА. Предлагаха се три вида бъргари - зеленчуков, телешки и от сьомга, като в плюс е, че приготвената храна е здравословна, без никаква или със съвсем малко мазнина, със запазени хранителни вещества, без загаряне. Като допълнение се предлагаше и крафт бира.

Трите гурме вечери в зона „Ресторант“ организирани от Петър Йоргов и екипа му бликаха от многообразни и изтънчени специалитети в чест на ценителите на вкуса, чрез фарс от глиган с трюфел, фаршировано свинско бонфиле, маслини в майчина саламура от Халкидики, парфе от черен шоколад с теменужки обилно поляти с вино.

През тези три дни се проведоха и няколко семинара на различни теми като  един  от тях е  „ Българската традиционна кухня-храната на столетниците “ с теми за червеното вино, български традиционни храни, здравословно хранене и още много други  предлагащи ни истината за храната и виното, която медицината няма интерес да каже на глас.

Основната цел на събитието бе да запознае гражданите и гостите на град Варна с новите тенденции в храненето и консумацията на вино и високоалкохолни напитки и по този начин да обогати винената и кулинарната им култура.

 

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *